日本からのエントリーはこちら！大人気メニュー「鶏のさっぱり煮」。お肉がさっぱりと食べられ、作り置きにもぴったりです。シンプルだからこそアレンジ自在。自分流のさっぱり煮を発見し楽しもう！

POINT

まろやかな酸味の甘辛い味で、ごはんによく合います。多めに作って作り置きするのに便利です。

鶏手羽元……8本（480g）
ゆで卵……2個
ブロッコリー……適量

＜調味料＞
穀物酢……1/2カップ
しょうゆ……大さじ3
砂糖……大さじ3 

手羽元はよく水けをふく。

鍋に1と＜調味料＞を入れ、強めの中火にかける。

煮立ったらふたをして、中火で15分ほど、煮汁が1／2～1／3程度になるまで煮る。

ゆで卵を加えて煮汁をからめ、手羽元と一緒に器に盛り、ゆでたブロッコリーを添える。

※しょうが、にんにくを手羽元と一緒に入れると風味が増します。入れる場合はしょうが（薄切り）、にんにく（軽くつぶす）を各1かけ（チューブの場合は各小さじ1）入れてください。
※4人前で作る際は、倍量にし、ふたをずらして中火で煮汁が1/2〜1/3程度になるまで煮てください。
※手羽元は冷蔵庫に保管し、4～5日を目安にお召し上がりください。
※ステンレスまたは樹脂加工した鍋を使用してください。