2024.05.29

今トレンドの華いなりとは？　おうちでできる簡単レシピも紹介

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華いなりをご存知ですか？いくらや鮭、牛肉、卵、彩り野菜など目にも楽しいカラフルな素材をのせたいなりずしのことで、華やかな見た目と手軽さからSNSを中心に話題になっています。ここでは、お酢ラーさんに行った「いなりずし」調査の結果とともに、SNS映え間違いなしの華いなりレシピを紹介します。ぜひ試してみてください！

お酢ラーに聞きました。いなりずし、作る？買う？華いなり派？オーソドックス派？

華いなり派か？王道いなり派か？

トレンドになりつつある「華いなり」。果たしてお酢ラーたちは流行りの華いなりがお好きなのでしょうか。それともやっぱりオーソドックスないなりずし派なのでしょうか。編集部が運営する「お酢好き集まれー！」Xで聞いてみました。

意外にも華いなり自体を知らない人が半数以上を占める結果に！その次に多かったのは酢飯ならどちらでも！というお酢ラーたち。また、やっぱり馴染みのあるオーソドックスないなりずしが好き！という方が多く、華いなり派よりも王道いなりずし派に票が集まりました。

手作り派？　買う派？

次にお酢ラーに聞いたのは、いなりずしは手作りしてるのか、買うのか。気になる結果は……？

半数以上が買う派という結果に。市販のものを購入して手軽に食べたいという人が多いようですね。
なかには「自力で作った事がないのでチャレンジしたい気持ちはあります」という人も。

いなりずしはどんなときに食べますか？

迫りくる（？）いなりずしブーム。以前に比べてより身近な存在になったようにも思えますが、お酢ラーのみなさんはどんなときに食べているのでしょうか？

普段から食べている方がこんなに！運動会やお出かけなど、イベントのときこそ持っていきたいという人たちも多いみたいですね。そのほかにも「縁起を担ぎたいときに食べますΨ( ‘ч’ ☆)」「父がいま稲荷ずしブームです」「子どもにせがまれた時に」「うどんとセット」という方も。

知ってました？いなりずしの歴史

江戸時代後期の三都（京都・大阪・江戸）の風俗、事物を説明した一種の類書である「守貞漫稿」によれば、「いなりずし」は尾張の名古屋が発祥地だそう。江戸時代から手軽に食べられる庶民の食べ物として親しまれ、江戸では天保（1830〜44年）の末ごろから、鳥居の絵をかいた行灯に灯を入れた稲荷ずし売りが売り歩いていたといいます（※1）。また、江戸時代の文献には屋台でいなり寿司が売られている様子が描かれており、ファストフードのような位置づけとして広まっていたことがうかがえます。

寿司の形や味は地域で異なります。関東地方では「長方形型」、関西では「三角形型」が主流。中身は関東では寿司飯のみのシンプルなものが多いですが、関西地方を中心とする西日本では具材の入ったいなりずしも。また、東西どちらも油揚げをしょうゆと砂糖で煮付けますが、関東地域では濃口しょうゆを使い色濃く、関西では淡口（うすくち）しょうゆで色薄く味付けしています（※2）。味付けは寒い地方ほど濃くなっていくようです。

地方によって個性は様々。青森県津軽地方では酢飯に紅ショウガを入れたいなり、茨城県ではにんじん、ごぼう、舞茸、くるみなどの地場産の食材を使った五目いなり、栃木県ではかんぴょう巻きいなり、沖縄では薄色の油揚げを使った酸味が強い沖縄風いなりなど、郷土色豊かないなりずしがたくさん。ちなみに、沖縄ではいなりとフライドチキンがセットで販売されていることも多く、ソウルフードとして愛されているそうです。