健康
後味サッパリ＆体スッキリの頼れる常備菜「酢キャベツ」
旬の野菜や果物は、鮮度がよいだけでなく、栄養価も高いと言われています。香りや旨味も豊富で味が濃く感じられるのも特徴的。そこで「ベ...
たのしい
お酢博士赤野さん×ベトナム料理研究家竹山仁愛さん スペシャル対談
「...
さまざまな国や地域で親しまれているお酢の魅力を紹介する連載コーナー「世界のお酢」がいよいよスタート！記念すべき1カ国目は「ベトナ...
健康
箸がとまらない！？ 切り干し大根で「はりはり漬け」をつくってみよう
常備しやすく、いざというときにも重宝するのが「乾燥野菜」。なかでも「切り干し大根」はその代表格です。長期間保存ができて、気候や季...
たのしい
【お酢博士がいく！】「世界のお酢」 導入編
待ちに待った世界的なスポーツイベントの開催で、世界中の注目が集まる2020年。そこでお酢健WEBでは、世界の食事情と絡め「世界の...
インタビュー
お酢健インタビューvol.07 管理栄養士・医学博士
本多京子先生
テレビや雑誌などで広く活躍されている管理栄養士で医学博士の本多京子先生に、子どもの味覚の育て方についてお話をうかがいました。 Q...