2023.10.30

お酢好きはお酢を何種類もっている？　「お酢ラーあるある」を調査してみた！vol.2

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フォロワー数70,000人を超えるお酢が好きな「酢好きさん」のための公式Twitterアカウント「お酢好き集まれー！」。本アカウントではフォロワーさんのお酢事情について調査中。今回はお酢好きさんたちが常備しているお酢の種類と、その使い方を教えてもらいました。お酢ラーならではのアレンジをぜひ参考にしてみてください。

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7種類以上という強者も。お酢ラーが常備しているお酢は？

お酢が大好きなお酢ラーのみなさんにこんな質問をしてみました。
日頃どんなお酢を使っているのでしょうか？

こんばんは！
またお酢事情教えてください〜💁‍♀️！

みなさんはお酢の種類って
どれぐらい持ってま酢か🤔？

私は穀物酢とリンゴ酢は
冷蔵庫に常備してま酢〜〜🥰

４種類以上持っている人や、
こだわりの使い分けなどがあれば
リプライで教えてください〜！#お酢好き調査　 #お酢好き
— お酢好き集まれー！ (@osu_lv) July 31, 2023

お酢ラーさんの声

今いちばん使っているのはリンゴ酢で、飲んだり、お酢を使う調理にはほぼリンゴ酢使ってます！あとは米酢、バルサミコ酢、白・赤ワインビネガー、モルトビネガーで、レシピにある通りのお酢を買っていたらドンドン増えてしまいました。

他にも…

・穀物酢、黒酢、だし酢が基本的に料理用。あとは果実酢。無くなり次第、その時の気分で色々。リンゴや桃やぶどうなど。
・リンゴ酢は飲むために。穀物酢は料理に使います。朝、リンゴ酢の冷たい水で割って飲んで、今日のお昼はあんかけ焼きそばに穀物酢をたっぷりかけてたべました。冷やし中華より夏場にもいいかなと感じます。
・穀物酢（漬けたり浸したり用、下味用）、リンゴ酢（飲用、サラダ用）、黒酢（納豆用、餃子等中華用）、米酢（酢の物用、汁物用）、バルサミコ酢（赤／肉料理用）+（白／サラダ用、粒マスタード作成用）あと正確にはお酢じゃないかもで酢が柚子酢（刺身用、寿司飯用）で７種で酢！

2種類という方が多いですね。なかには、7種類も使い分けているという方も！やはり、お酢ラーには1種類では物足りない。料理やドリンクなど用途によって使い分けたい人が多いようです。

王道以外も使ってる！お酢ラーがヘビロテするお酢の種類は？

こんばんは！#お酢好き調査でまたみなさんにお聞きしたいことがあるので酢が……🤔

王道の穀物酢や米酢以外にも
好きなお酢やよく使ってるお酢の種類はありますか☺️？

選択肢に無いという方は
リプライでぜひ教えてください〜！

ちなみに私はリンゴ酢とワインビネガーが酢きで酢😊💕　#お酢好き
— お酢好き集まれー！ (@osu_lv) August 22, 2023

お酢ラーさんの声

人参のラペにはリンゴ酢、キノコのマリネにはバルサミコ酢、その他には黒酢と使い分けています✋

他にも…

・香酢(こうず)…水餃子(すいぎょうざ)には不可欠要素です。鍋料理ではなく、オールシーズンいけます。そうめん・ひやむぎのめんつゆの味変もおすすめです。
・市販のドレッシングの中身が無くなったら中身をキレイに出し切るのにリンゴ酢を使わせて頂いてます☺️

やはり最近人気が高い「リンゴ酢」が1位という結果でした。爽やかな酸味でサラダやドリンクとも相性バツグンですよね。ドレッシングを使い切る技もさすが。お酢のことはお酢ラーに聞くべし！

次は、好みのお酢をみなさんどんな風に使っているのか、聞いてみました！

黒酢やバルサミコはこう使うべし！お酢ラーおすすめの使い方

この間はアンケートに協力いただき
ありがとうございました！

ちなみにお気に入りのお酢を使って
どんな料理を作ってま酢か🧐？？

友だちが「穀物酢や米酢以外のお酢の使い道がわからない……」と言っていたので、みなさんの意見を聞きたいで酢🥺

リプライでぜひ教えてください〜！ #お酢好き調査 https://t.co/DjSv13aPGb
— お酢好き集まれー！ (@osu_lv) September 11, 2023

お酢ラーさんの声

食卓に出すお醤油を、麺つゆ：鰹だし：黒酢＝3:2:1にして、何にでもかけていま酢〜😆

他にも…

・唐辛子酢やハーブ酢作ってなにかのプラスαに。
・バルサミコ酢は安いものでも煮詰めてアイスクリームにかけたのがおいしいです。
・バルサミコ酢とオリーブオイルでドレッシングとか👀
・鶏むねの #ポン酢煮をよく作ります。さっぱりしていて、サラダにもあいます😊🥰🙏🙇🙇🍀🍀🍀

唐辛子酢やハーブ酢、麺つゆ：鰹だし：黒酢で割ったオリジナル調味料など、さすがお酢ラーさん。どれもビギナーさんでもチャレンジしやすい組み合わせですね。ぜひ試してみてください。