世界のうまずっぱい料理 vol.3

鶏のさっぱり煮

まろやかなお酢の風味としょうゆで甘辛い味が楽しめる、日本の代表的な家庭料理です。

ザワークラウト

肉料理をはじめとした色々な料理の付け合わせによく用いられるドイツの伝統的なお料理です。

豚ロース肉のアドバード

調味料とミックスしたお酢に漬けることを意味する「アドバード」。スペインの代表的な家庭料理です。

チキンフリカッセ　リヨン風

「フリカッセ」とは、フランスロワーヌ地方の家庭料理です。鶏肉をこんがりと焼き付けて、ソースで煮込んだお料理です。

チフリホ

白ご飯の上にアボカドやお豆などの食材をのせて、さっぱり味のソースをかけて食べるコスタリカのどんぶりご飯です。

モーリョ・ビナグレッチ

モーリョ・ビナグレッチは、ブラジルのシュラスコの定番ソース。どんなお肉にも合う万能なさっぱりソースです。

フィッシュ＆チップス

めかじきなどの白身魚のフライに、棒状のポテトフライを添えたもの。イングランドではファストフードとして親しまれ、国民食の長い歴史があります。

ビネグレットソースがけチキン

さっぱりとしたお酢の風味がお肉との相性抜群。ウルグアイの人たちに親しまれています。